Au potager, le mois d’octobre marque le basculement vers l’automne profond. Les jours raccourcissent, l’humidité s’installe et les premières gelées ne sont plus très loin. Pourtant, le potager ne s’endort pas totalement ! C’est le moment idéal pour installer des légumes qui résisteront au froid et préparer les récoltes du début de printemps. Voici 6 légumes à planter en ce début d’automne pour prolonger la saison de culture
La mâche
Octobre est sans doute le meilleur mois pour semer la mâche. Cette petite salade tendre supporte parfaitement le froid et fournit des récoltes régulières tout l’hiver. Ses rosettes vertes se développent lentement dans un sol frais et légèrement meuble. Vous la consommerez crue, simplement lavée, avec un filet d’huile de noix.
- Type de semis : à la volée ou en ligne
- Levée : 10 à 15 jours
- Repiquage : aucun
- Espacement : 15 cm entre les lignes
- Récolte : 2 à 3 mois après semis
- Variétés recommandées : ‘Verte de Cambrai’, ‘Coquille de Louviers’
Les épinards d’hiver
Semez vos épinards une dernière fois en octobre pour sécuriser des récoltes hivernales. Les épinards apprécient la fraîcheur et se conservent bien sous un voile. Les feuilles tendres se récoltent au fil des besoins.
- Type de semis : directement en pleine terre
- Levée : 8 à 12 jours
- Repiquage : aucun
- Espacement : 20 cm entre les lignes
- Récolte : 6 à 8 semaines après semis
- Variétés recommandées : ‘Géant d’hiver’, ‘Butterflay’
Les fèves
Octobre est un excellent moment pour installer les fèves d’hiver dans les régions à climat doux. Elles lèvent rapidement, supportent bien le froid et offriront une récolte précoce dès le printemps. Leur culture enrichit aussi le sol en azote, ce qui sera bénéfique pour les prochianes cultures, notmment si vous cultivez en pot.
- Type de semis : en ligne ou en poquet
- Levée : 10 à 15 jours
- Repiquage : aucun
- Espacement : 25 cm sur le rang, 40 cm entre les lignes
- Récolte : avril à juin
- Variétés recommandées : ‘Aguadulce à longue cosse’, ‘Dreans’
L’ail
En octobre, vous avez également la possibilité de planter l’ail d’automne. Les caïeux mis en terre profitent de l’humidité pour s’enraciner et donner des bulbes charnus 9 mois plus tard. Privilégiez une parcelle bien ensoleillée et un sol drainant.
- Type de semis : plantation de caïeux directement en pleine terre
- Levée : 3 à 4 semaines
- Espacement : 10 cm sur le rang, 30 cm entre les lignes
- Récolte : fin mai à juillet
- Variétés recommandées : ‘Messidrôme’, ‘Germidour’
Les oignons blancs
En octobre, semez vos oignons blancs d’hiver pour récolter dès le printemps suivant. Ils apprécient les sols légers et bien préparés. Un éclaircissage après levée est indispensable pour favoriser le développement des bulbes.
- Type de semis : en ligne
- Levée : 12 à 20 jours
- Repiquage : éclaircissage des jeunes plants
- Espacement : 10 cm sur le rang, 25 cm entre les lignes
- Récolte : avril à juin
- Variétés recommandées : ‘Blanc hâtif de Paris’, ‘Blanc de Barletta’
Les pois ronds et ridés
Certaines variétés de pois se sèment à l’automne sous climat doux. Les petits pous aiment les sols meubles et une exposition ensoleillée.
- Type de semis : en ligne
- Levée : 10 à 15 jours
- Repiquage : aucun
- Espacement : 3 cm sur le rang, 40 cm entre les lignes
- Récolte : avril à mai
- Variétés recommandées : ‘Petit Provençal’, ‘Douce Provence’
