Le haricot vert est l’un des légumes les plus simples et gratifiants à cultiver, y compris en ville. Peu exigeant, il pousse vite, produit beaucoup, et ne demande ni greffage, ni tuteurage compliqué (sauf pour les variétés grimpantes). Autrement dit : un excellent légume pour débuter sur balcon, même avec peu d’espace.
Autre avantage : il enrichit le sol en azote, ce qui en fait un bon allié en culture associée ou en rotation dans des jardinières partagées. Voici comment réussir la culture du haricot vert en pot, de la graine à la cueillette.
🕒 Quand commencer les semis de haricot vert ?
Le haricot vert se sème directement en pot, sans passer par la case semis en godet. Il déteste être transplanté, donc on le met en place définitive dès le départ.
La période idéale pour semer s’étend de mi-avril à début août, en fonction de ta région. En Île-de-France, j’attends que les températures restent au-dessus de 12 °C la nuit pour semer — souvent autour du 20 avril. Le haricot a besoin de chaleur pour germer rapidement.
Sème en poquets (3-4 graines) espacés de 10 à 15 cm, à 2-3 cm de profondeur. Arrose doucement et garde humide jusqu’à la levée (généralement rapide, en 5 à 8 jours).
Tu peux échelonner les semis toutes les 2-3 semaines pour prolonger la récolte jusqu’à la fin de l’été.
🌱 Quand repiquer en pleine terre les plants de haricot vert ?
En réalité… on ne repique pas le haricot vert. Il est semé directement dans le pot définitif, car il n’aime pas qu’on dérange ses racines. Si tu le sèmes en godet puis le repiques, il risque de faire une pause de croissance, voire de produire peu.
Donc, le bon réflexe : choisis un contenant adapté dès le départ, installe-le à sa place définitive, et sème directement à l’intérieur.
Seule exception : si tu achètes des plants déjà poussés en jardinerie (moins courant), manipule-les avec beaucoup de précaution, et repique-les dès que possible, sans casser la motte, par temps doux.
🪴 Culture du haricot vert sur balcon : quel volume pour le pot ?
Le haricot vert n’a pas besoin d’autant de volume que la tomate ou la courgette, mais il aime avoir un sol profond et frais.
Pour les variétés naines, un contenant de 15 à 25 litres suffit largement, avec 30 cm de profondeur minimum. Pour les variétés grimpantes, prévois plutôt 30 à 40 litres et installe un treillis ou un filet.
J’utilise des sacs de culture ou de grandes jardinières rectangulaires, ce qui permet de semer plusieurs rangées. Le terreau doit être léger, riche, mais pas trop azoté (sinon le feuillage explose au détriment des gousses). Un terreau potager ou un mélange terreau + compost bien mûr fonctionne bien.
Le drainage reste important : une couche de billes d’argile au fond et des trous bien percés éviteront les excès d’humidité.
🌞 Quel emplacement privilégier pour faire pousser des haricots verts sur un balcon ?
Le haricot aime la chaleur, mais pas les excès. L’idéal, c’est une exposition est ou sud-est, avec au moins 5 à 6 heures de soleil direct par jour, sans surchauffe. Trop de chaleur peut bloquer la floraison.
Si ton balcon est plein sud, tu peux pailler abondamment et cultiver avec un peu d’ombre portée en après-midi (par une autre plante, un pare-soleil, etc.). Les haricots verts supportent mieux une légère mi-ombre que beaucoup d’autres légumes.
Les variétés grimpantes ont aussi besoin de calme : évite les zones trop ventées, ou fixe solidement le treillis. Le haricot produit mieux quand il se sent “stable” dans son environnement.
Sur mes balcons, je place les haricots nains en bord de jardinière, et les grimpants au fond, contre un mur clair.
🌿 Quelles variétés de haricot vert choisir pour une culture sur balcon ?
Il existe deux grands types de haricots verts :
- Les nains : compacts, parfaits pour pot ou jardinière, récolte rapide.
- Les grimpants : plus productifs sur la durée, mais demandent un support.
Pour une culture simple sur balcon, je recommande de commencer avec des variétés naines :
- ‘Contender’ : précoce, bonne tenue en pot.
- ‘Fin de Bagnols’ : variété ancienne, très fine, adaptée aux contenants.
- ‘Domino’ : rustique, peu exigeante.
Si tu veux tenter les grimpants, pense à :
- ‘Cobra’ : variété très productive, gousses longues et tendres.
- ‘Neckargold’ : haricot jaune grimpant, décoratif et savoureux.
Pense aussi aux haricots mangetout ou violets si tu veux varier les plaisirs. Et comme toujours : mieux vaut semer peu mais bien, que trop et mal espacé.
