En septembre, les journées raccourcissent et les nuits se rafraîchissent. Pourtant, la terre garde encore la chaleur accumulée de l’été. C’est une fenêtre idéale pour lancer de nouveaux semis qui nourriront vos repas d’automne et parfois même d’hiver. Contrairement à ce que l’on croit, la saison ne s’arrête pas à la fin de l’été : un potager peut rester productif bien au-delà, à condition de choisir les variétés adaptées. Semer en septembre, c’est préparer un relais entre les cultures estivales qui s’épuisent et celles qui prendront le relais jusqu’aux premières gelées. Feuilles croquantes, racines généreuses ou légumes rustiques… ces plantations vous offriront de belles récoltes malgré la baisse des températures. Voici cinq légumes incontournables à mettre en terre dès maintenant pour prolonger la saison et profiter d’un potager actif jusque dans les froids mois à venir.
L’épinard
En septembre, le potager change de rythme et les épinards trouvent naturellement leur place. Ce légume-feuille vert apprécie les journées plus fraîches et les nuits plus longues de l’automne. Semer les graines directement en pleine terre est une technique simple qui réussit même aux jardiniers débutants. Leur culture rapide et peu exigeante vous garantit de belles récoltes de feuilles tendres et fraîches, riches en vitamines, que l’on peut déguster crues en salade ou cuites comme accompagnement. Dans les régions au climat doux, les épinards semés en fin septembre tiennent jusqu’en hiver sous un tunnel ou un voile de protection. C’est une plante idéale pour prolonger la saison et préparer déjà le printemps prochain avec un sol enrichi en compost.
- Type de semis : directement en pleine terre, en ligne
- Levée : 8 à 12 jours
- Repiquage : aucun
- Espacement : 20 cm entre les lignes
- Récolte : 6 à 8 semaines après le semis
- Variétés recommandées : ‘Géant d’hiver’, ‘Monstrueux de Viroflay’
Le radis d’hiver
Semer des radis en septembre est un geste malin pour prolonger la saison du potager. Contrairement aux petits radis de printemps, les radis d’hiver forment de grosses racines charnues qui se conservent longtemps, parfois jusqu’au printemps suivant. Ce légume rustique apprécie un sol meuble et bien préparé, enrichi d’un peu de compost pour favoriser la levée. Le radis noir, le violet ou le blanc se développent rapidement et résistent mieux au froid que d’autres cultures. C’est une plante idéale pour occuper la terre après les tomates ou les courgettes, tout en garantissant une récolte généreuse à l’automne et en hiver. Les variétés anciennes, comme le fameux radis noir long, trouvent naturellement leur place dans les potagers bio et familiaux.
- Type de semis : directement en pleine terre
- Levée : 4 à 7 jours
- Repiquage : aucun
- Espacement : 3 cm sur le rang, 20 cm entre les lignes
- Récolte : environ 2 mois après semis
- Variétés recommandées : ‘Radis noir long’, ‘Violet de Gournay’
Le navet
Planter ou semer du navet en septembre est une valeur sûre pour prolonger la vie du potager. Ce légume-racine rustique aime la fraîcheur de l’automne et se développe rapidement dans une terre légère, meuble et riche en compost. Facile à cultiver, il demande seulement un éclaircissage pour laisser de l’espace aux racines de grossir. Selon la variété choisie, les récoltes s’échelonnent de l’automne jusqu’au cœur de l’hiver. Doux et tendre, le navet se déguste aussi bien en soupe qu’en purée ou rôti avec d’autres légumes de saison comme les carottes, poireaux ou oignons. Les variétés anciennes, comme le navet jaune ‘Boule d’or’ ou le ‘Milan rouge’, s’adaptent bien aux différents climats et apportent une belle diversité au jardin potager.
- Type de semis : directement en pleine terre
- Levée : 6 à 10 jours
- Repiquage : aucun
- Espacement : 15 cm sur le rang, 30 cm entre les lignes
- Récolte : 2 à 3 mois après semis
- Variétés recommandées : ‘Boule d’or’, ‘Milan rouge’
La laitue d’hiver
Semer des laitues en septembre est un excellent moyen de prolonger la saison des salades au potager. Ces variétés robustes supportent les journées plus courtes et les nuits fraîches, offrant des récoltes régulières jusque tard en automne, voire en hiver sous voile ou tunnel. La laitue aime un sol frais, léger et bien drainé, enrichi d’un peu de compost pour favoriser le développement des jeunes plants. Les semis peuvent être réalisés en godet pour faciliter le repiquage ou directement en pleine terre dans les régions au climat doux. En choisissant des variétés adaptées comme la ‘Merveille d’hiver’ ou la ‘Reine de mai’, vous assurez à votre jardin potager une production constante de feuilles croquantes, à récolter au fil des besoins. C’est une plante indispensable pour accompagner les autres légumes d’automne comme les radis, les navets ou les chicorées frisées.
- Type de semis : en godet ou directement en pleine terre
- Levée : 5 à 8 jours
- Repiquage : au stade de 4 feuilles
- Espacement : 25 cm entre les plants
- Récolte : 6 à 8 semaines après repiquage
- Variétés recommandées : ‘Reine de mai’, ‘Merveille d’hiver’
Le chou
Le mois de septembre est un moment clé pour semer ou repiquer certains choux, en particulier le chou chinois ou le chou rave. Ces légumes robustes apprécient la fraîcheur retrouvée et se développent vite lorsque la terre reste encore tiède des journées d’été. Leur culture est simple à condition de respecter l’espacement nécessaire et d’apporter un peu de compost au moment de la plantation. Le chou est une plante nourrissante, riche en vitamines, qui s’invite facilement dans les potagers bio. Consommé cru en salade, cuit à la vapeur ou mijoté dans une soupe, il offre une grande diversité d’usages et se marie bien avec d’autres légumes d’automne comme la carotte, le poireau ou le navet. Pour réussir vos récoltes, protégez vos jeunes plants sous cloche ou tunnel en cas de fortes pluies ou de gelées précoces.
- Type de semis : en godet ou directement en pleine terre
- Levée : 4 à 10 jours
- Repiquage : environ 3 semaines après levée (au stade de 4 feuilles)
- Espacement : 30 à 40 cm entre les plants
- Récolte : 2 à 3 mois après repiquage
- Variétés recommandées : chou chinois ‘Granaat’, chou rave ‘Azur Star’
La mâche
La mâche est sans doute la salade la plus emblématique de l’automne et de l’hiver au potager. Facile à semer en septembre, elle apprécie les journées encore douces et la fraîcheur des nuits. Ses petites feuilles vert tendre se récoltent au bout de quelques semaines seulement, formant de belles rosettes croquantes et nutritives. La mâche aime les sols riches, légers et bien aérés, préparés avec un peu de compost. C’est une plante rustique qui résiste bien aux basses températures et se conserve en pleine terre jusqu’aux gelées, ce qui en fait une culture idéale pour récolter au fil des besoins. Elle trouve facilement sa place entre deux rangs de carottes, de navets ou de poireaux, optimisant ainsi l’espace du jardin potager.
- Type de semis : en ligne ou à la volée, directement en pleine terre
- Levée : 7 à 10 jours
- Repiquage : aucun
- Espacement : 15 cm entre les lignes
- Récolte : 2 à 3 mois après le semis
- Variétés recommandées : ‘Verte de Cambrai’, ‘Vit’
L’oignon blanc
Semer des oignons en septembre permet d’anticiper les récoltes du printemps prochain. L’oignon blanc est une plante potagère rustique qui apprécie les sols bien drainés et légers, travaillés avec soin pour éviter la stagnation de l’eau. En choisissant des variétés adaptées aux semis d’automne, vous assurez une culture solide qui traverse l’hiver sans difficulté. Les semis se font directement en ligne, puis les jeunes plants seront éclaircis pour laisser de la place aux bulbes de se développer. Ce légume racine discret est pourtant indispensable en cuisine : il accompagne les salades, parfume les plats mijotés et se conserve très bien. Pour renforcer la vigueur des plants, un apport de compost bien mûr avant la plantation est conseillé.
- Type de semis : en ligne, directement en pleine terre
- Levée : 10 à 20 jours
- Repiquage : éclaircissage au stade jeune plant
- Espacement : 8 à 10 cm sur le rang, 25 cm entre les lignes
- Récolte : au printemps suivant, entre avril et juin
- Variétés recommandées : ‘Blanc de Paris’, ‘Blanc Hâtif de Barletta’
Septembre n’est pas la fin du potager, bien au contraire. C’est un mois de transition qui ouvre la voie à une nouvelle saison de culture. Entre les semis rapides comme le radis d’hiver, les feuilles tendres d’épinards ou de laitues, et les légumes plus rustiques comme le chou, la mâche ou l’oignon blanc, chaque jardinier peut trouver de quoi prolonger ses récoltes. Ces plantations nourrissent le sol tout en préparant déjà le printemps prochain. Avec un peu de compost, quelques gestes simples et de la régularité dans l’arrosage, vous profiterez d’un potager productif même quand les journées raccourcissent.
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