Vous pensez que l’échalote a besoin d’un grand potager pour pousser ? Bonne nouvelle ! Une simple jardinière sur le balcon suffit à récolter vos propres bulbes. Vous vous demandez à quelle période s’y prendre et comment procéder ? Voici tout ce qu’il faut savoir pour planter des échalotes en pot et réussir votre récolte.
L’essentiel en bref
- Les échalotes en pot se plantent en automne ou à la fin de l’hiver, selon la variété.
- On enfonce les bulbes pointe vers le haut, dans une jardinière profonde et bien drainée.
- Elles demandent peu d’arrosage et se récoltent quand le feuillage jaunit, en début d’été.
Quand planter les échalotes ?
La période de plantation des échalotes dépend de la variété. Les échalotes grises et longues se plantent plutôt à l’automne, tandis que les roses se plantent à la fin de l’hiver, de février à avril.
Sur un balcon abrité du gel, la plantation d’automne donne souvent de beaux résultats. Dans les régions plus froides, mieux vaut attendre la fin de l’hiver pour éviter que le froid ne fasse pourrir les bulbes.
Bon à savoir
Un vieux dicton de jardinier résume bien le calendrier de l’échalote : « Qui plante ses échalotes le jour le plus court les récolte le jour le plus long. » Autrement dit, une plantation vers le solstice d’hiver, fin décembre, prépare une récolte autour du solstice d’été, en juin. Un repère facile à retenir, à adapter bien sûr à votre climat.
Comment planter les échalotes en pot ?
La plantation des échalotes ne demande aucun outil compliqué, juste une jardinière assez profonde. Comptez au moins 20 centimètres de profondeur pour laisser les racines s’installer.
- Remplissez la jardinière d’un terreau léger, mélangé à un peu de compost bien mûr.
- Enfoncez les bulbes pointe vers le haut, en laissant juste dépasser l’extrémité.
- Espacez-les d’une dizaine de centimètres pour que chaque touffe ait de la place.
Un bon terreau fait toute la différence sur les cultures en contenant. Nos conseils pour enrichir la terre d’un pot vous aideront à offrir aux bulbes un substrat nourrissant.
Comment entretenir les échalotes en pot ?
L’échalote est une culture peu exigeante, ce qui en fait un légume idéal pour débuter. Elle craint surtout l’excès d’eau, qui fait pourrir les bulbes.
Arrosez donc avec modération, seulement quand le terreau est sec en surface, puis supprimez toute mauvaise herbe qui viendrait concurrencer les bulbes. Évitez les engrais riches en azote, qui favorisent les feuilles au détriment de la formation des échalotes.
Quand récolter les échalotes ?
La récolte des échalotes se fait lorsque le feuillage jaunit et se couche, en général en juin ou juillet. C’est le signe que les bulbes ont fini de grossir.
Arrachez délicatement les touffes, puis laissez sécher les bulbes quelques jours au soleil avant de les stocker. Bien séchées, vos échalotes se conservent plusieurs mois dans un endroit sec et aéré. Sur le même principe de culture facile en contenant, vous pouvez enchaîner avec un semis de radis : découvrez comment semer des radis en jardinière.
Foire aux questions
Combien d’échalotes récolte-t-on par bulbe planté ?
Un seul bulbe d’échalote se multiplie en une touffe de plusieurs bulbes, souvent quatre à huit. C’est ce qui rend cette culture si intéressante, même sur un petit balcon.
Peut-on planter une échalote du supermarché ?
C’est possible si le bulbe est sain et non traité, mais le résultat reste incertain. Des bulbes vendus spécialement pour la plantation offrent de bien meilleures garanties de reprise.
Quelle profondeur de pot pour des échalotes ?
Une jardinière d’au moins 20 centimètres de profondeur convient bien aux échalotes. L’essentiel est surtout que le contenant soit percé au fond pour évacuer l’excès d’eau.
Sources
- Gerbeaud, fiches de culture du potager, gerbeaud.com.
- Société nationale d’horticulture de France (SNHF), ressources sur la culture des légumes, snhf.org.